Популярный среди молодежи напиток с шариками тапиоки (бабл-ти) может вызывать проблемы со здоровьем и психическим состоянием, предупреждают ученые. По их словам, шарики тапиоки, изготовленные из маниоки, способны впитывать тяжелые металлы, а при частом и обильном употреблении напитка возможно замедление пищеварения и даже риск закупорки сосудов, передаёт Tengri Health со ссылкой на ScienceDaily и Nutrients.
Китайские исследователи также отмечают возможную связь между регулярным потреблением бабл-ти и ухудшением психического здоровья.
Модный напиток из черного чая, молока, сахара и шариков тапиоки, ставший мировым хитом с 1980-х, связан с рядом рисков для здоровья, показали новые исследования.
Тяжелые металлы
Consumer Reports выявил повышенное содержание свинца в ряде продуктов для приготовления бабл-ти в США.
Пищеварение и почки
Крахмалистые "жемчужины" могут замедлять опорожнение желудка (гастропарез) и в редких случаях вызывать непроходимость кишечника. Возможны тошнота, рвота, боли в животе; риск выше при замедленном пищеварении. Частое употребление загустителя гуаровой камеди может приводить к запорам.
Компоненты напитка (включая оксалаты и повышенный фосфат) связаны с образованием камней в почках. В 2023 году тайваньские врачи удалили более 300 камней у 20-летней женщины, которая заменяла воду бабл-ти; случай считается экстремальным.
Опасность удушья
Жемчужины представляют риск удушья для детей и взрослых. СМИ Сингапура сообщали о гибели 19-летней девушки, вдохнувшей три шарика при сильном нажатии на частично забитую соломинку.
Сахар и долгосрочные риски
Обычно порция содержит 20–50 граммов сахара — сопоставимо или выше, чем банка Coca-Cola. В Калифорнии напиток относят к факторам эпидемии ожирения среди молодежи.
Психическое здоровье
Но самым удивительным открытием стало влияние частого употребления бабл-ти на психику. Исследования в Китае связывают частое употребление напитка у детей и подростков с повышенной тревожностью и депрессией. У взрослых регулярное потребление коррелировало с тревожностью, депрессией, усталостью, выгоранием и снижением благополучия; уменьшение потребления ассоциировалось со снижением суицидальных мыслей. Прямая причинно-следственная связь не установлена.
Эксперты подчеркивают: запрет не требуется, но бабл-ти лучше воспринимать как редкое угощение. Рекомендуют пить его без соломинки — прямо из стакана.
